5月！旬の魚コーナー！
ご無沙汰しております！FJworksの小島です(^^)
毎月更新予定だった旬の魚コーナー…
……
4月更新しとらんやないいかーい(;´Д｀)
ということで……
また今月から更新していきますのでよろしくお願いいたします
m(__)m
5月はイカ特集でいきたいと思います！
先ずはこちら
ホタルイカです！
ゴールデンウィーク前後に新潟や富山の海岸から網で採れるんです！
スーパーではボイルされたものがよく売られていますが、本当に美味しいのは内蔵のある状態の刺身なんです！
ただ、ホタルイカには五パーセント前後の確率ではありますが、寄生虫がいます(>_<)アニサキスとは別なのですが寄生されると厄介です。
そのため、業務用冷凍庫のマイナス40℃程で一時間以上の冷凍で殺虫する必要があります。でも、マイナス40℃冷やせる冷凍庫はなかなか家庭にはないですよね(^^;)
なのでお店や通信販売等の予め冷凍殺虫されている物のご購入をオススメします！機会あれば是非食べてみてください！
続いてはこちら
イカの王様！アオリイカです！この時期のアオリイカはサイズが大きく
釣れれば大型に期待できます……釣れれば…
……
…………
なかなか釣れないんです(>_<)
さておき、味なんですが他のイカより甘味があって非常に美味しいのは間違い無し！釣りたてを食べた事がありますが、イカに対しての見方が変わりました(=ﾟωﾟ)ﾉ
アオリイカもなかなかスーパーでは見かけないんですよね^^;
魚類専門のスーパーに行くとたまにあるので、あったら即購入です！
ちなみに、イカそうめんに加工されたアオリイカが売っていたのでとっさに買ったがしかし……
味が薬っぽい味が……
何かおかしい…………
産地見たらインド洋産(>_<)
食品関係を購入の際は産地をチェックしてからの購入をオススメします！
以上！今回は美味しいイカのご紹介でした！
ではまた！