夏季旬の魚コーナー！

さてさて、旬の魚コーナー書いていきますかな！

えーと前回はφ(..)

……

五月から更新が(;’∀’)早速書いていきますΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)

先ずはこちら

鮎です！旬の魚コーナーで淡水魚は初登場かな(^_^)

鮎は八月九月が旬の魚です！

観光地に行くと塩焼きでお馴染みですよね！

塩焼きも美味しいんですが、干物にしても美味しいんです！どこかで見かけたら絶対食べてみてください！

後は

フライ・天ぷら…

甘露煮…

釜めし…

何をしても美味しい！

小島淡水魚ランキング1位の魚です(^o^)丿

 

続いてはこちら

スズキさんです！

クセの無い白身魚なのでフライやムニエル等色々な料理ができますよね(*^^*)

鮮度良ければ刺身も美味しいんです！

ただ…

この魚はどんな環境でも生息できてしまうので、水質が悪い所でとれた魚は正直臭くて美味しくないです

これはどの魚にも言えることなんですけどね(^-^;

 

ラストはこちら！

本カツオくんです！

カツオは2シーズン美味しい時期がありまして、春頃はサッパリした初ガツオ・この時期は戻りガツオと言って脂がのってくる身になってきます！

なのでこの時期のカツオはぜひお刺身で食べていただきたい！

そこで問題なのが奴の存在…

アニサキス！

先日スーパーでカツオの刺身が売ってたんですが

【アニサキスがいる可能性がありますので注意して食べてください】

とパッケージに貼ってありました(^-^;

皆その注意書きが怖いのか中々売れ残ってまして、早くも値引かれてるではありませんか(´ﾟдﾟ｀)

迷わず即購入！予想通り脂乗ってめちゃくちゃ美味い！

実は殆どの生魚にアニサキスのリスクはあるんです。

心配な場合は食べる前にチェック！

後はよく嚙んで食べること！

それでもアニサキスにやられたら仕方ない！

ちなみに今までかなりお刺身食べてきましたが一度もアニサキスにやられた事はありません(^_^)

美味しくたべれれば

魚も！

人間も！

ハッピーなんです！

これから秋のシーズン！美味しい魚が色々釣れてきます！楽しみ～

 

それでは今回はこのへんで！また！